Młody Technik - styczeń 2019

"To w końcu będziemy jedli ten Soylent?", rozległo się na redakcyjnym zebraniu podczas przygotowywania bieżącego numeru. Chodzi o substytut pożywienia w postaci proszku, pokrywającego wszystkie żywieniowe potrzeby człowieka. Zaakceptowała go już amerykańska Agencja Żywności i Leków, więc sprawa jest mocno rozwojowa. W sumie nic nowego – dla każdego czytelnika literatury sci-fi tego rodzaju jedzenie stanowi oczywisty element świata przyszłości. "A kto to wie!", padło filozoficznie w odpowiedzi, a zaraz potem, już z innych ust, bardziej praktyczne „Będziemy jedli to, co będzie”. No właśnie, może wylądujemy z powrotem w jaskiniach, żywiąc się tym, co natura dała? Jeśli jednak nie, to cywilizacja prawdopodobnie nie zaprzestanie kursu na wspomaganie się w odżywianiu supernowoczesnymi technologiami, począwszy od wspomnianych syntetyków, przez zrobotyzowaną kuchnię pełną urządzeń połączonych z Internetem Rzeczy i skojarzonych ze sztuczną inteligencją, aż po drukowanie dań w 3D. Możliwości jest wiele, niektóre trudno nam sobie jeszcze nawet wyobrazić. Aby jednak tę wyobraźnię pobudzić, przygotowaliśmy unikalny, "żywnościowy" Temat numeru, gdzie bierzemy te sprawy "na... patelnię". Smacznego! 

 
25 Food Hi-Tech rewolucja naukowo-techniczna w technologii kulinarnej Temat numeru
• Roboty uczą się gotować nie tylko z przepisów. Kuchenne rewolucje techniczne
• Nowe jedzenie - czy będziemy chcieli to jeść? Substytut w proszku czy mięso roślinne
• Jedzenie tworzone w drukarkach 3D. Wiktuały z dyszy
• Rolnictwo miejskie. Sałata z dachu
• Wojna o żywność bezpieczną. Zniszczyć patogeny, nie niszcząc jedzenia

Technika
8 Info Zoom
16 Dodaj do obserwowanych
18 Horyzonty mgłą spowite:
• Lęk przed geoinżynierią, która bardziej zaszkodzi, niż pomoże. Operacja się udała, ale pacjent nie przeżył?
• Minireaktory atomowe. Małe jest…
• Drukowane ogniwa fotowoltaiczne. Energia ze słońca na każdym kroku
48 Raport MT: Perowskity. Wycisnąć więcej słońca ze słońca
58 Nasi idole - liderzy innowacji: Kolega Billa Paul Allen

m.technik
62 Mobilne aplikacje: Test aplikacji: appki muzyczne

Szkoła
64 Matematyka z ludzką twarzą: Kwadratowe kwadraty
68 Chemia inna niż w szkole: Chemiczny Nobel 2018
72 Edukacja przez szachy: Radosław Wojtaszek najlepszy na wyspie Man!
75 Abecadło szachowe
76 Pomysły genialne, zwariowane i takie sobie
77 Koniec i co dalej: Sklepy i supermarkety. Z oddechem Internetu na plecach
80 MT studiuje: Górnictwo i geologia. Dla kopiących z głową
82 Szkoła Wynalazców dozwolone do lat 15
83 Klub Wynalazców bez ograniczeń wieku
84 Vademecum Młodego Wynalazcy
87 Na warsztacie • Druk 3D: Kurs projektowania 3D w 360. Lekcja 5: Proste mechanizmy na raz!
92 Na warsztacie • Maszyna do rysowania
96 Na warsztacie • Elektronika dla Ciebie: Elektroniczna kostka do gry
98 Odkryj historię wynalazków: Spawanie

Hobby
104 Z pasji do motoryzacji: Marki, których już nie ma
112 Technologia i muzyka: iZotope RX7. System do naprawy i edycji dźwięku
116 Fotografia: Kreatywne fotografowanie
120 Akademia audio: iFi Audio Pro iDSD

Prezentacje
124 MT testuje: Wreszcie nadszedł czas na Dakar
125 MT testuje: Powerbank ADATA A10050QC

Inne
2 Prenumerata
3 Od wydawcy
6 Listy
103 Quiz momentalny
126 Sędziwy Technik - 100 lat temu prasa pisała
127 Konkurs: Active Reader